Groente Recepten Vegetarisch

Gebakken courgette met chia zaad

Gebakken courgette met chia zaad is een gezond gerecht die zowel als voorgerecht, bijgerecht en tussendoortje genuttigd kan worden.

Bereiding

Was de courgette en snij deze in halve maantjes. Pel de teentjes knoflook en leg deze apart.

In een koekenpan vervolgens de chia zaadjes op een middelhoog vuur roosteren totdat deze donkerder geworden zijn.

Hierna de chia zaadjes apart zetten zodat ze even kunnen afkoelen.

Zet de koekenpan wederom op vuur met wat olijfolie, de geperste teentjes knoflook, zeezout en peper. Laat dit circa 2 minuten bakken.

Vervolgens de courgette halve maantjes toevoegen en plusminus 7 tot 8 minuten goed bakken.

Draai de courgette halve maantjes regelmatig omdraaien en op smaak brengen met wat peper en zout.

Als de courgette halve maantjes iets bruin beginnen te verkleuren en de randen zachter zijn het vuur uit doen.

Schep hierna de gebakken courgettes in een salade schaal en strooi de geroosterde chia zaden over de gebakken courgettes.

Voor het serveren de gebakken courgettes nog even op smaak brengen met wat basilicum.

Tip

Maak ook eens een komkommersalade met geroosterde chia zaden.

gebakken courgette

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 2 teentjes knoflook
  • 2,5 eetlepels chia zaad
  • zeezout
  • peper
  • olijfolie
  • gedroogde basilicum

Over de auteur

Avatar

Gezond Balans

Wij schrijven graag over fysieke en mentale gezondheidsonderwerpen om je te helpen.